一致魔芋(839273)17日再度大漲，盤中大漲超27%最高至84元/股，續創歷史新高。自3月24日以來的18個交易日，該股已累計大漲近200%。

據悉，魔芋食材具有低脂、低熱、低糖、富含豐富膳食纖維等特性，目前在零食中主要應用產品包括魔芋爽、魔芋素毛肚和蒟蒻果凍等，近兩年相關品類保持快速增長。近期隨著體重管理、健康食品等概念熱度持續攀升，魔芋制品銷售熱度隨之提升。

方正證券指出，魔芋品類持續熱銷，關注魔芋三劍客，零食板塊景氣度高，關注經營具有積極變化的零食企業。

中信證券表示，魔芋富含膳食纖維葡甘聚糖，具備低熱量、通腸道以及良好的加工延展性特點，其作為一種超級食材在食品領域得到較好的應用。我們測算魔芋終端行業規模269億元，其中魔芋休食、魔芋素食零食行業規模為183億元、85億元。衛龍魔芋爽破局推動魔芋休食行業過去10年CAGR20%，鹽津鋪子魔芋素毛肚切入加速推動魔芋休食行業規模增長。看好國內魔芋休食市場規模未來具備1—2倍增量空間。

校對：王蔚